A costela de fogo de chão foi adotada pelo Brasil como o mais típico churrasco do país, um método criado pelos tropeiros do sul e sudeste que se tornou a identidade nacional. O fogo de chão não surgiu à toa nos pampas gaúchos. O Rio Grande do Sul sempre teve os maiores rebanhos bovinos do país, e quando os tropeiros iam para o sudeste acabavam levando suas tradições e culinárias.
A história relata que o churrasco de fogo de chão surgiu de um modo muito parecido com a feijoada, em que os patrões ficavam com os cortes nobres como picanha, maminha e filé mignon, e entregavam aos empregados as carnes consideradas mais difíceis de assar no dia a dia. Eles pegavam as “sobras” como a costela e o matambre, cravavam em lanças e assavam por horas enquanto trabalhavam.
Na cidade de Maragogi, um dos únicos estabelecimentos capazes de oferecer um churrasco de fogo de chão amplo e de primeira qualidade é a Churrascaria Nelorão Grill, situada às margens da Rodovia AL 101 Norte em Peroba. A Churrascaria anunciou recentemente a sua primeira edição do Festival Fogo de Chão no Nelorão.
Satisfeito com a ideia, o empresário André Calaça pretende que a festa se torne tradicional e ocorra anualmente na churrascaria. Ele fez questão de contratar os irmãos gaúchos Willian Rasia e Ismael Rasia e o paraibano Paulo Ricardo Souza, experientes no assunto, para organizarem o fogo de chão da mesma forma que ele ocorre no sul, sua terra de origem.
O primeiro Festival de Fogo de Chão no Nelorão será realizado no dia 13 de novembro de 2021. As portas da churrascaria estarão abertas ao público a partir do meio-dia, até às 19h. Para participar, basta fazer reserva da mesa e comprar a sua entrada. Os preços variam para adultos, crianças e adolescentes.
A dica é que você deixe bastante espaço no estômago no dia 13 de novembro, porque o churrasco de fogo de chão no Nelorão não terá limite. Você comerá à vontade as mais variadas peças de carnes, entre as quais o famoso costelão de fogo de chão, carneiro a patagônia, porco a paraguaia e muitos outros.
O festival também contará com duas atrações musicais. A cantora Lili Trindade fará abertura do evento e Wilson Lyra encerrará a festa. Todos os protocolos de saúde serão seguidos.
Os interessados podem reservar a sua entrada ou adquirir os seus ingressos ligando para os fones: (82) 98876-0801 ou 98207-5916 .
